 | Per prima cosa preparate il ragł alla bolognese, come indicato nella ricetta di base. Richiede una lunga cottura, ma non molto lavoro: l'ideale č prepararlo il giorno prima |
Una volta che il ragł č cotto, e si č raffreddato almeno un po', preparate la pasta all'uovo per i cannelloni |  |
 | Una sfoglia ben sottile come per le lasagne: potete ovviamente comprarli gią fatti, ma nel temo che serve a riempire quelli pronti avete preparato i vostri in casa... |
| Con 1 cucchiaio di olio, lo spicchio di aglio tritato, il pomodoro e le foglie di sedano preparate il sughetto |  |
 | Intanto che cuoce preparate la besciamella, come nella ricetta di base |
| Mescolate al sugo di pomodoro metą della besciamella |  |
 | l'altra metą unitela al ragł |
| Aggiungete il formaggio e mescolate per bene il tutto |  |
 | tagliate la pasta prima in strisce e poi in rettangoli |
| Sistemate una dose generosa di ragł in ogni rettangolo: devono essere belli pienotti! |  |
 | Arrotolate i cannelloni. Veloce vero? |
| Ungete bene la teglia, oppure foderatela con carta da forno |  |
 | spalmate sul fondo un bello strato di sugo di pomodoro |
| e appoggiate i cannelloni nel sugo |  |
 | Fate attenzione che non si tocchino: altrimenti si incolleranno durante la cottura e li romperete al momento di servire |
| Nappate la superficie con un po' di besciamella e pomodoro e spolverate abbondantemente con il parmigiano |  |
 | Infornate a 180 gradi per 20 minuti: questo darą alla pasta il tempo di cuocere, al formaggio tempo di gratinare, e agli ingredienti di amalgamarsi per benino |
| Servite i cannelloni al ragł bolognese caldi, portando in tavola la teglia |  |
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