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ricetta fotografata: come preparare le armelline di farina di castagne,  al sugo di noci

una ricetta tradizionale per una pasta che merita di essere riscoperta

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

vedi tutte le ricette con le castagne: tante proposte fotografate passo passo per piatti salati e dolci
	Per prima cosa preparate le Armelline, come indicato nella ricetta di base
Mentre le armelline si asciugano un poco preparate il sugo di noci, come indicato nella ricetta di base per la vera salsa di noci ligure
	In una padella anti aderente fate intiepidire il sugo di noci
Nel frattempo lessate le armelline in acqua salata, poche alla volta
	Dopo 3 minuti se le cuocete subito, o 5 se hanno aspettato una notte,
estraetele con la schiumarola
	mettete un cucchiaio di salsa di noci sul fondo del piatto
e sistemateci sopra le Armelline: 3 o 5 a seconda dell'appetito
	poi ancora un cucchiaio di sugo
completate il piatto con un filo di ottimo olio di oliva e servite subito
vedi tutte le ricette vegetariane: centinaia di idee tutte da provare per mangiare in modo sano e variato

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