ricette fotografate passo passo di cucina italiana e ricette dal mondo, in più cucina creativa e fusion ricetta: risotto con le uova di riccio   Un piatto raffinato, e molto profumato. Adatto a una occasione importante, questo riso è un classico della cucina di mare. Se partite dai ricci freschi avrete una vera meraviglia, ma ne servono un centinaio! più facile, anche se ovviamente meno profumata, la soluzione di utilizzare le uova in scatola... | Ingrediente base | ricci di mare | | tipologia | cucina tradizionale | | conservazione | sconsigliata | | stagione | tutte | | difficoltà | bassa |
 Tempi
 in tavola | 30 minuti (minimo) | cottura  | 20 minuti | lavoro  | 30 minuti |
 vino consigliato: bianco secco
| IngredientI PER 2 PERSONE | | riso | 160 grammi | | uova di riccio | 50 grammi | | cipolla | 1 | | spumante secco | 1 bicchiere | | burro | 1 noce | | panna | 2 cucchiai | | brodo di pesce | 1/2 litro |
Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo 
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