RICETTE FOTOGRAFATE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION ricetta fotografata: risotto con gli asparagi  
Il risotto con gli asparagi è un ottimo modo per cominciare un pranzo primaverile: delicato e leggero. Il trucco perché risulti perfetto è scegliere un buon riso, e soprattutto cuocere separatamente i gambi e le punte degli asparagi, in modo da ottenere la giusta consistenza. Se preferite il risotto verrà benissimo anche con "l'aspargina", usando gli stessi accorgimenti | Ingrediente base | riso e asparagi | | Indicazioni nutrizionali | ricetta vegetariana, senza glutine | | tipologia | cucina tradizionale | | conservazione | sconsigliata | | stagione | primavera | | difficoltà | bassa |
 Tempi
 vino consigliato: bianco secco
| IngredientI PER 2 PERSONE | | riso | 160 grammi | | asparagi | 1 mazzo | | formaggio grattugiato | 30 grammi | | aglio | 1 spicchio | | burro | 20 grammi | | brodo vegetale | 1/2 litro | | vino bianco | 1/2 bicchiere |
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