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ricetta di cucina italiana: risotto salsiccia porcini e zafferano 

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Un ottimo riso, ormai diventato un classico della tradizione lombarda. tra le tante ricette che vedono combinati riso, funghi e zafferano, questa è senza dubbio una delle più ricche, grazie ai porcini freschi

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 Ingrediente base riso  e porcini
 tipologia cucina tradizionale
conservazione sconsigliata
 stagione inverno
difficoltà  media

TempiTempi

 in tavola            in tavola   20 minuti (minimo)
cottura cottura 20  MINUTI

 lavoro        lavoro

10 minuti    

vino vino consigliato: rosso di corpo

 IngredientI PER 2 PERSONE
RISO 160 GRAMMI
ZAFFERANO 1 BUSTINA

SALSICCIA

50 GRAMMI
PORCINI FRESCHI 100 GRAMMI
AGLIO 1 SPICCHIO
CIPOLLA 1 PICCOLA
VINO BIANCO ½ BICCHIERE
BRODO DI CARNE ½ LITRO
BURRO 1 NOCE
FORMAGGIO GRATTUGIATO 2 CUCCHIAI

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata: link

 

 

 

porcini ingredienti risotto salsiccia e porcini risotto coi porcini carne di maiale

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