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ricetta fotografata: come preparare il riso alla cantonese a casa vostra

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

	lessate il riso in acqua salata: meglio se usate un riso da risotti o da minestre, tipo Carnaroli o Roma. i cinesi lo mangiano con i bastoncini e chicchi troppo staccati renderebbero l'impresa impossibile
lessate i piselli in poca acqua, appena per 5 minuti. se preferite potete aggiungerli al riso
	unite il riso ben scolato ai piselli e aggiungete due cucchiai di olio
unite l'uovo, mentre continuate a mescolare energicamente
	l'uovo dovrà cuocere ed amalgamarsi al riso
se volete mangiare il riso alla cantonese con i bastoncini dovrete servirlo in una ciotolina: per i cinesi la ciotola si avvicina alla bocca

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