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Ricetta fotografata: come preparare la veja di cipolle

  

una eccellente torta salata della tradizione svizzera

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Preparazione: scuola di cucina

Tritate le nocciole fino a ridurle in polvere
Affettate le cipolle a velo. E' importante che siano sottilissime: se non siete scuri del risultato fatele stufare 5 minuti in padella.
Stendete la sfoglia, poi sistematela su una teglia coperta con carta da forno e bucherellatela con la forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura. Preriscaldate il forno a 140 gradi
disponete la cipolla sulla pasta
Unite, nel bicchiere del frullatore la panna, le nocciole tritate, l'uovo e regolate di sale e pepe, poi frullate fino ad ottenere una crema
che dovrete versare sulla torta in modo uniforme
Infornate e lasciate cuocere fino a che la crema si addenserÓ e la pasta comincerÓ a dorare
Servite la torta tiepida, sarÓ fragrante, ma anche facile da tagliare

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