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Ricetta fotografata: come preparare la torta salata di pollo e asparagi

una torta salata bella e saporita per le vostre feste

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Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo

Vedi tutte le ricette fotografate per i piatti freddi di carne
	cominciate con il mondare gli asparagi, poi tagliate le punte e mettetele da parte. I gambi tagliateli a pezzettini piccoli
mettete a rosolare la salsiccia con l'aglio in pochissimo olio
	unite i gambi degli asparagi alla salsiccia
mescolate fino a che la salsiccia sia ben rosolata e i gambi insaporiti
	unite un bicchiere di latte e cuocete fino a che i gambi degli asparagi saranno cotti
preparate la besciamella , come indicato nella ricetta di base, poi quando sarà addensata spegnete la fiamma e unite l'uovo e il formaggio
	versate la besciamella arricchita sopra il pollo, che a questo punto sarà ben cotto
affettate la mozzarella e foderate una teglia con la pasta sfoglia
	rovesciate il composto sopra la sfoglia, ricordando di bucherellarla prima con la forchetta per evitare che si gonfi
spianate il ripieno della torta con un cucchiaio di legno
	ripiegate e pizzicate il bordo per dargli un aspetto gradevole. Sistemate la mozzarella al centro della torta
adesso distribuite le punte degli asparagi a raggiera, dopo averle unte con le dita di olio
	infornate a 180 gradi per circa 30 minuti: la sfoglia deve dorare , ma il formaggio non deve bruciare.... quindi dopo 20 minuti sarà opportuno mettere il calore solo sotto
ricordate che questa torta salata quando è calda è piuttosto fragile: lasciatela intiepidire o raffreddare del tutto prima di servirla e usate la carta da forno per toglierla dalla teglia
vedi tutte le ricette con gli asparagi   vedi tutte le ricette per le torte salate

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