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Ricetta fotografata: TOFU E FAGIOLI IN UMIDO

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Preparazione “scuola di cucina”  

Far rinvenire i fagioli in acqua fredda per 1 notte. Lessare i fagioli in abbondante con la cipolla steccata e il vino rosso (ricetta borlotti alla francese) e scolarli.
Tagliare il Tofu in quadratini e infarinarli

 friggerli con la cipolla affettata fine.aggiungere i fagioli

 unire il pomodoro

Unire l'origano e portare a cottura. regolare di sale

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