|
desideri una ricetta in particolare? scrivici
| ricette fotografate passo passo di cucina italiana e ricette dal mondo, in più cucina creativa e fusion
Ricetta: insalata di riso nero al salmone
Facile e veloce, ma con un gusto originale e bella da vedere questa insalata è perfetta in estate, ma si può utilizzare anche come "piatto di mezzo" in altre stagioni
Preparazione Lessate le uova in acqua salata, raffreddatele e sgusciatele. Nel frattempo fate lessare il riso, sempre in acqua salata. Ci vogliono 30 minuti per averlo "al dente".
Condite il riso con l'olio e i succo di mezzo limone, regolate di sale. Unite anche metà delle foglioline di menta stracciate con le mani e mescolate per bene Ora montate la spirale:cominciate con il sistemare il riso,all'interno della spirale collocate gli straccetti di salmone, decorate con le altre foglie di menta e la "farfalla" di limone. Le uova, tagliate con il tagliauova, unitele all'ultimo secondo per evitare che si secchino dando al piatto un'aria poco invitante.
Ricerca personalizzata |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
panini
vedi le altre
Tempi
in tavola 
Mentre il riso si raffredda tagliate a striscioline il salmone affumicato.
