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  Ricetta fotografata: Polenta al forno, con uova e gorgonzola

Un piatto nato per riutilizzare la polenta fredda, senza avere l'aria dell'avanzo, secondo le logiche della buona "economia domestica"

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Ingrediente base	POLENTA DI FIORETTO  uova e formaggio
tipologia	CUCINA TRADIZIONALE
conservazione	sconsigliata
stagione	INVERNO
difficoltà	BASSA

 

Tempi	in tavola	10 minuti
	cottura	5 minuti minimo
	lavoro	5  minuti

vino consigliato: rosso di corpo 

IngredientI PER 2 PERSONE
gorgonzola dolce	100 grammi
uova	2
polenta fredda	200 GRAMMI
olio o burro	4 CUCCHIAI
sale	1 PIZZICO

Preparazione: ricetta fotografata passo passo

con olio o burro, come preferite, ungete delle pirofile individuali
tagliate la polenta a dadini e disponetela nelle pirofiline
tagliate a pezzetti il gorgonzola e dividetelo fra le pirofile e mettete in forno a gratinare per 5 minuti
Nel frattempo, con lo stesso condimento che avete scelto per ungere, friggete l'uovo singolarmente
sistemate l'uovo sulla polenta e servite subito

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