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  ricetta: POLENTA  "CONCIA"

Un piatto elementare della nostra tradizione. Gustoso e nutriente ed economico Ŕ l'ideale a pranzo. "Concia" perchŔ ognuno se la "acconcia" come gli pare, direttamente nel piatto

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 Ingrediente base  POLENTA DI FIORETTO e formaggio
 tipologia CUCINA TRADIZIONALE
conservazione sconsigliata
 stagione INVERNO
difficoltÓ  BASSA  

 

Tempi

 

           in tavola   60 minuti
cottura 45 minuti minimo

 lavoro       

15  minuti  

vino consigliato: rosso di corpo 

 IngredientI PER 4 PERSONE
gorgonzola dolce 100 grammi 
taleggio 100 grammi
Farina "Fioretto" 400 GRAMMI  
olio 4 CUCCHIAI 
sale   1 PRESA 
acqua 5 litri

Preparazione: ricetta tradizionale

preparate la polenta di fioretto come indicato nella ricetta di base, servendola calda e piuttosto morbida

mettete in tavola i formaggi: quelli indicati nella ricetta, o altri formaggi di vostro gradimento purchŔ si fondano.

Ogni commensale deciderÓ come combinare la sua porzione, mescolando le dosi di formaggio che preferisce, direttamente nella fondina

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