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ricetta: piadina romagnolamaiale

piadina piadina romagnola con salumi

Che  si può condire come vi pare....  ma gli abbinamenti più classici sono con "Scquaquerone" e erbe e con prosciutto crudo.

Ottimo spuntino veloce: la dedico a mio nipote Andrea, che per anni lo ha considerato un buon motivo per venirmi a trovare.
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 Ingrediente basefarina per piadine
 tipologiaRICETTE DI BASE  
conservazionePOSSIBILE CONSERVARE IN FRIGORIFERO PER ALCUNI GIORNI  
 stagioneTUTTO L’ANNO  
difficoltà  BASSA 

TempiTempi

in tavola           in tavola 6 ore (minimo)  
cotturacottura3 MINUTI
RIPOSO  RIPOSO5 ore minimo 

 lavoro        lavoro

1 ora

vino vino consigliato: bianco leggero

 IngredientI PER 6 PERSONE
farina per piadina molino spadonifarina per piadine molino spadoni500 grammi
strutto 200 grammi
latte200 cc
Lievito fresco1 cubetto
sale 1 cucchiaino
zucchero ½ cucchiaino
salumi400 grammi
formaggi200 grammi

ATTENZIONE: le dosi sono indicative: la qualità della farina, l’umidità dell’aria, gli ingredienti aggiunti per colorare possono cambiare il rapporto tra farina e latte.  

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo della piadina romagnola

link alla ricetta fotografata della piadina romagnola

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