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Ricetta: Moqueca (mokeka) - Brasile       
Questa ricetta è il piatto tradizionale di Salvador de Bahia, reso indimenticabile da “donna Flores” che insegna a cucinarlo, ma soprattutto ne descrive i profumi e la sensualità  vino consigliato: bianco dall’aroma deciso
 Tempi
| IngredientI PER 4/6 PERSONE | | Pesce bianco (platessa e coda di rospo) | 450 GRAMMI | | tranci di salmone | 2 | | Code di gambero o scampi | 150 GRAMMI | | Olio di cocco (in alternativa extravergine di oliva) | ¼ DI LITRO | | aglio | 2 SPICCHI | | Peperoni rossi o verdi | 2 | | pomodori da sugo | 8 | | sale | qb | | olio al peperoncino | qb | | Latte di cocco | 100 GRAMMI | | lime | 3 |
| Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo |
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