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Ricetta fotografata: Insalata di orzo al pesto con tonno

una insalata gustosa e rinfrescante

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

	Mettete l'orzo a bagno per qualche minuto in acqua tiepida, per eliminare le polveri
Quindi scolatelo e sciacquate l'orzo per bene con l'acqua corrente
	Eliminate le verdure dal brodo vegetale (se lo avete preparato fresco) e lessate l'orzo
Mentre l'orzo cuoce denocciolate le olive e lavate e tagliate i pomodorini
	Unite il tonno in scatola, ben sgocciolato
e preparate il pesto genovese, come indicato nella ricetta di base
	Scolate l'orzo e lasciatelo intiepidire, senza lavarlo con l'acqua fredda, altrimenti tanto valeva usare il brodo per cuocerlo!
Mescolate l'orzo all'insalata di tonno, pomodori e olive
	aggiungete il pesto genovese e mescolate fino a che l'insalata non sia perfettamente omogenea
Se dovete conservare l'insalata di orzo sigillate il contenitore con la pellicola per alimenti per evitare che il pesto ossidi
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