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Ricetta fotografata: come preparare i cevapcici, polpette di carne

semplici e gustose polpette di carne, cotte alla piastra

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo  

per la salsa di peperoni
lessare una piccola patata e lavare e mondare i peperoni   affettare grossolanamente i peperoni e l’aglio
	friggerle a fuoco lento in poco olio
aggiungere la patata,olio di oliva quanto basta,
	e frullare
lasciare raffreddare
per le polpettine
	mentre i peperoni cuociono, in una ciotola mischiare la carne, l’uovo, le spezie e le paste fino a ottenere un composto omogeneo
Lavorando con le mani l’impasto ricavare delle polpette della misura e forma di un turacciolo:
	attenzione, è importante che risultino molto compatte, altrimenti si sfalderanno in cottura
cuocere le polpette su una piastra o in padella antiaderente appena unta d’olio
	girate spesso i cevapcici, in modo da avere una cottura uniforme
servire: subito in ciotola preriscaldata accompagnando con la salsa di peperoni e con il tradizionale contorno di patatine fritte e insalata
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