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Ricetta fotografata: CEVAPCICI - CROAZIA 
Questa ricetta è un piatto semplice, ma molto gustoso per le calde serate estive, generalmente accompagnato da patatine fritte
| Ingrediente base | CARNE MACINATA DI MANZO E PEPERONI |
| tipologia | CUCINA DAL MONDO |
| conservazione | SCONSIGLIATA – e’ possibile conservare la salsa di peperoni |
| stagione | TUTTE |
| difficoltà | BASSA |
| Tempi |  in tavola | 30 MINUTI (minimo) |
cottura  | 10 MINUTI | |
| lavoro  | 20 minuti |
| IngredientI PER 4/5 PERSONE | |
| PEPERONI | 1 |
| PATATA | 1 PICCOLA |
| PEPERONCINI SECCHI | 2 |
| MISTO DI SPEZIE | 1 PRESA |
| OLIO DI OLIVA | ¼ DI LITRO |
| AGLIO | 2 SPICCHI |
| ORIGANO | 1 PRESA |
| PASTA D’AGLIO | 1 CUCCHIAiO |
| CARNE DI MANZO MACINATA | 500 GRAMMI |
| UOVA | 1 |
| PASTA DI CIPOLLA | 1 CUCCHIAIO |
Preparazione “scuola di cucina”
| per la salsa | |
| lessare una piccola patata e lavare e mondare i peperoni affettare grossolanamente i peperoni e l’aglio |  |
 | friggerle a fuoco lento in poco olio |
| aggiungere la patata,olio di oliva quanto basta, |  |
 | e frullare |
| lasciare raffreddare |  |
per le polpettine | |
 | mentre i peperoni cuociono, in una ciotola mischiare la carne, l’uovo, le spezie e le paste fino a ottenere un composto omogeneo |
| Lavorando con le mani l’impasto ricavare delle polpette della misura e forma di un turacciolo: |  |
 | attenzione, è importante che risultino molto compatte, altrimenti si sfalderanno in cottura |
| cuocere le polpette su una piastra o in padella antiaderente appena unta d’olio servire: subito in ciotola preriscaldata accompagnando con la salsa |  |
