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| RICETTE DI CUCINA ITALIANA DI CASA
adatta a tutta la famiglia, controlla gli apporti di zuccheri e calorie senza togliere nulla di ciò che serve...
PREPARAZIONE Tagliate la carne a bastoncini, dopo averla liberata da parti grasse e pellicine. Mondate la melanzana e il mezzo peperone e spuntate la zucchina. Tagliate le verdure a bastoncini. Scaldate 2 cucchiaiate d'olio in una padella antiaderente e fatevi saltare le verdure. Salatele e cuocetele finché saranno morbide, ma non sfatte. Scaldate in un'altra padella antiaderente una cucchiaiata d'olio e fatevi saltare la carne, rigirandola finché si sarà ben rosolata su tutti i lati. Toglietela dal fuoco, pepatela e salatela. Servite la carne con la caponata, guarnita con maggiorana e rucola. Potete cuocere lo carne anche sulla bistecchiera (in questo caso, marinatela prima nell'olio) o, a pezzetti, nello wok: si insaporisce meglio.
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panini
in tavola 
