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Ricetta fotografata: come preparare le zeppole di San Giuseppe fritte

cuocere le zeppole di San Giuseppe  fritte

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PREPARAZIONE ricetta fotografata passo a passo

se invece volete friggere le zeppole: tagliate la carta da forno a quadretti: uno per ogni zeppola: in questo modo potrete facilmente muoverle senza deformarle
	create le zeppole con la tasca da pasticcere
scaldate bene l'olio, o se preferite lo strutto, come prevedeva la ricetta tradizionale napoletana
	con una paletta spostate le zeppole, poche alla volta per non raffreddare l'olio, nella padella
dopo pochi secondi si rapprendono e potete ripescare la carta
	pescate le zeppole quando sono gonfie e dorate
asciugate le zeppole per togliere l'eccesso di grasso e spolverizzatele con lo zucchero a velo
	Guarnite con la crema pasticcera che avrete preparato secondo la ricatta di base
mentre le zeppoline si raffreddano
	sistemate al centro della zeppola un cucchiaio di crema pasticcera
e una amarena sciroppata.  Servite le zeppole di San Giuseppe fredde o tiepide: vedrete chi i papà sapranno apprezzare il vostro dolce
auguri a tutti i papà

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