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Ricetta con foto: zeppole di San Giuseppe  
Dedicate al mio papà, il dolce di san Giuseppe che in assoluto preferisco per la festa del papà. Le zeppole si possono preparare in due modi: al forno oppure fritte. Personalmente le preferisco al forno, perché trovo che risultino più delicate...ma è un gusto personale. Fritte sono senza dubbio più veloci da preparare. Le zeppole vengono definite un dolce antico...ma molto probabilmente la ricetta originale si è perduta, sostituita da quella moderna che chiaramente è ispirata alla pasta dei bignè, sebbene molto più consistente | Ingrediente base | UOVA E FARINA | | tipologia | dolci tradizionali | | conservazione | SCONSIGLIATA | | stagione | TUTTO L’ANNO | | difficoltà | media |
 Tempi
IngredientI PER 4 PERSONE | | BURRO | 50 GRAMMI | | UOVA | 3 |  FARINA 00 molino spadoni | 150 GRAMMI | | SALE | UN PIZZICO | | ZUCCHERO | 30 GRAMMI | | acqua | 180 cc | | amarene sciroppate | q.b. | per la crema pasticcera | | latte | 250 cc | | uova | 3 | | vaniglia | 1 baccello | | ZUCCHERO | 60 GRAMMI | | FARINA | 25 grammi |
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