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Ricetta: torta Pavlova - ricetta di Ornella Una torta leggera e fresca, perfetta per finire un pranzo importante o per una festa. Grazie a Ornella che ha voluto condividere la sua ricetta
Preparazione: Sbatti con le fruste elettriche gli albumi, quando cominciano a indurirsi aggiungi poco alla volta , sempre sbattendo : farina, zucchero, aceto e vaniglia. Accendi il forno a 120°, con un grosso piatto (tipo pizza) rotondo disegna su carta da forno un cerchio. Con molta delicatezza, per non smontarlo stendi nel cerchio l’impasto preparato con una spatola, avendo cura di tenere i bordi un po’ rialzati rispetto al centro. Inforna per circa 2 ore. (purtroppo la meringa ha un suo punto di vista rispetto al calore e al forno, non deve restare cilaccosa ma non deve neppure colorire, perciò la prima volta potrebbe non essere perfetta). Una volta fredda guarnitela con la panna montata con un solo cucchiaio di zucchero al velo che la base è già dolce, appoggiate la frutta scelta con bel garbo e anche i pezzetti di cioccolato. Lasciate in frigorifero 2/3 ore.
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panini
Tempi
in tavola 
vino consigliato: spumante