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Ricetta di cucina: plumecake al cacao

plumecake al cacao plumecake al cacao

Il plumecake al cacao è un dolce facile e veloce da preparare, perfetto per la colazione, ma anche da portare ad un picnic

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 Ingrediente base uova e farina
 tipologia cucina tradizionale
conservazione POSSIBILE 
 stagione tutte
difficoltà  BASSA  

TempiTempi

in tavola           in tavola   40  MINUTI (minimo)
cottura cottura 20  MINUTI  

 lavoro        lavoro

15 minuti  

vino vino consigliato: rosso dolce

 IngredientI PER 4/6 PERSONE
farina che lievitafarina autolievitante 250 grammi
zucchero 150 grammi
canditi di arancio 80 grammi
uvetta di corinto 80 grammi
burro 200 grammi
uova 2
cacao in polvere 50 grammi
grappa 2 cucchiai

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

link alla ricetta fotografata

La ricetta del plumecake al cacao in breve 

Ammollate le uvette con la grappa ed un po' di acqua tiepida. Mescolate la farina con lo zucchero, aggiungete il burro tagliato a tocchetti e lavorate l'impasto con le mani per cominciare ad amalgamarlo. Quando il burro si sarà sciolto per bene unite il cacao e lavorate ancora l'impasto, fino a che sia ben omogeneo.

Accendete il forno a 200 gradi. Unite le uova, le uvette e i canditi e lavorate ancora l'impasto (i bambini adorano questo lavoro cioccolatoso...fatevi aiutare!) Il composto dovrà risultare omogeneo, ma colloso e non compatto, infatti si usa il cucchiaio per trasferirlo nello stampo. Imburrate ed infarinate il tradizionale stampo rettangolare e sistemateci il composto schiacciando bene in modo che non restino buchi.

Infornate e non aprite più il forno fino al termine della cottura:vedrete infatti il dolce gonfiarsi, e un brusco cambio di temperatura lo farebbe afflosciare rovinando il vostro lavoro. Prima di sformarlo aspettate che sia almeno tiepido: caldo è molto fragile.

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