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 RICETTE DI CUCINA ITALIANA DI CASA, FOTOGRAFATE PASSO A PASSO

Ricetta fotografata passo a passo: come preparare il plumcake al cacao

un dolce perfetto per la colazione, ricetta facile

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PREPARAZIONE: ricetta fotografata passo passo

	Ammollate le uvette con la grappa ed un po' di acqua tiepida. Mescolate la farina con lo zucchero, aggiungete il burro tagliato a tocchetti e lavorate l'impasto con le mani per cominciare ad amalgamarlo.
Quando il burro si sarà sciolto per bene unite il cacao e lavorate ancora l'impasto, fino a che sia ben omogeneo. Accendete il forno a 200 gradi.
	Unite le uova, le uvette e i canditi e lavorate ancora l'impasto (i bambini adorano questo lavoro cioccolatoso...fatevi aiutare!)
Il composto dovrà risultare omogeneo, ma colloso e non compatto, infatti si usa il cucchiaio per trasferirlo nello stampo.
	Imburrate ed infarinate il tradizionale stampo rettangolare
sistemateci il composto schiacciando bene in modo che non restino buchi
	Infornate e non aprite più il forno fino al termine della cottura:vedrete infatti il dolce gonfiarsi, e un brusco cambio di temperatura lo farebbe afflosciare rovinando il vostro lavoro.
Prima di sformarlo aspettate che sia almeno tiepido: caldo è molto fragile.
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