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Ricetta fotografata: Pancakes le mitiche frittelle di Nonna Papera
Soffici, morbide e con pochi grassi e poco zucchero. Le famosissime frittelle americane sono davvero un piatto eccellente, ed anche abbastanza facile da preparare. Per gustarle al meglio poi si aggiungono miele o sciroppo di acero. I pancakes non possono mancare per il famoso "brunch" domenicale, ma possono essere anche una merenda sana ed inconsueta per i bambini.
note alla ricetta: come sempre quando si tratta di farina le dosi sono indicative: dovete ottenere una pastella fluida, ma non liquida, quindi un goccio di latte in più o in meno dipende dalle dimensioni dell'uovo e dalla qualità della farina.
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