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| RICETTE FOTOGRAFATE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION
Ricetta fotografata: frittelle di riso morbide, con semolino, ricotta e canditi
Queste frittelle morbide sono nate per caso: stavo preparando le frittelle di riso e canditi per la festa di San Giuseppe, ed avevo appena finito le sfogliatelle ricce calde per la Pasqua....e mi era avanzato un pochino di ripieno, a cui ho aggiunto altri 50 grammi di ricotta. Poi, zitta zitta, ho impastato e fritto anche queste frittelline .... tra i miei assaggiatori due su tre le hanno giudicate le migliori... quindi ve le propongo. Sono sempre frittelle con pochissimi zuccheri, ma più morbide delle tradizionali frittelle di riso: sappiatemi dire cosa ve ne pare.
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vino consigliato: bianco secco