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Ricetta fotografata: frittelle di riso e canditi di San Giuseppe
le frittelle di riso e canditi, impreziosite da un soffio di cannella, sono uno dei dolci tradizionali per il giorno della festa del papà in Umbria e nelle Marche. Potete preparare le frittelle con il misto di farine senza glutine, come abbiamo fatto noi, o con semplice farina nella stessa dose, anche se io trovo migliore la versione senza glutine. San Giuseppe cade sempre nel bel mezzo della quaresima, per questo le frittelle sono senza zucchero, anche se potete aggiungerne 50 grammi se le preferite più dolci
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