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Ricetta: come preparare  in modo facile e veloce la colomba, dolce tradizionale tipico di Pasquacolomba 

Un  metodo più semplice per preparare il dolce classico di Pasqua: guardate anche la ricetta della colomba tradizionale, poi scegliete

colomba ingredienti  .colomba

Una curiosità: la colomba, ormai entrata nella nostra tradizione Pasquale è tipicamente italiana: Il dolce, così come siamo abituati a vederlo, si deve ad Angelo Motta, che ha inventato una versione pasquale del panettone. 

Se invece risaliamo alle origini di dolci con la forma di colomba possiamo risalire fino agli antichi romani: la colomba antica simboleggiava la pace, ed era un pane. Si ha poi traccia di una versione di pane dolce a forma di colomba già nel 500 a Pavia, ed a Legnano nell'anno mille .... una storia tutta italiana. 

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 Ingrediente base uova e farina
 tipologia cucina tradizionale
conservazione POSSIBILE 
 stagione primavera
difficoltà bassa

TempiTempi

in tavola            in tavola   90 MINUTI (minimo)
cottura cottura 5MINUTI  

riposo      riposo

15  minuti  (minimo)

 lavoro         lavoro

15 minuti  

vino vino consigliato: spumante o vino dolce

 IngredientI PER 6 PERSONE
lievito vanigliato per dolci 1 bustina
farina che lievitafarina autolievitante 600 grammi
sale un pizzico
uova 5
burro 260 grammi
limone mezzo
latte 120 ml
zucchero 150 grammi
canditi 90 grammi
mandorle dolci sgusciate 200 grammi
granella di zucchero 30 grammi

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

 la ricetta della colomba veloce in breve: Accendete il forno a 180 gradi. Togliete il latte e il burro dal frigorifero. Tagliate il burro a dadini. Mescolate la farina con lo zucchero, la scorza di limone e il sale. Unite 100 ml di latte e poi il lievito. Aggiungete i canditi, 4 uova e il burro e lavorate l'impasto fino a che il burro si sia sciolto e l'impasto risulti omogeneo e non si attacchi più alle mani. Imburrate e infarinate la teglia, e stendeteci l'impasto. Sbattete l'uovo rimasto con il latte e mescolateci la granella di zucchero e le mandorle. Spalmate sulla superficie della colomba il composto ed infornate a 180 gradi per circa 40 minuti (dipende dal vostro forno) Abbassate per 5 minuti a 150 e poi spegnete. Dopo 5 minuti aprite il forno e lasciate raffreddare la colomba. E' importante lasciarla raffreddare con calma per non farla sgonfiare.

Buon appetito e tanti auguri a tutti!

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