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Ricetta: come preparare in modo facile e veloce la colomba, dolce tradizionale tipico di Pasqua Un metodo più semplice per preparare il dolce classico di Pasqua: guardate anche la ricetta della colomba tradizionale, poi scegliete  .
Una curiosità: la colomba, ormai entrata nella nostra tradizione Pasquale è tipicamente italiana: Il dolce, così come siamo abituati a vederlo, si deve ad Angelo Motta, che ha inventato una versione pasquale del panettone. Se invece risaliamo alle origini di dolci con la forma di colomba possiamo risalire fino agli antichi romani: la colomba antica simboleggiava la pace, ed era un pane. Si ha poi traccia di una versione di pane dolce a forma di colomba già nel 500 a Pavia, ed a Legnano nell'anno mille .... una storia tutta italiana. | Ingrediente base | uova e farina | | tipologia | cucina tradizionale | | conservazione | POSSIBILE | | stagione | primavera | | difficoltà | bassa |
 Tempi
 vino consigliato: spumante o vino dolce
| IngredientI PER 6 PERSONE | | lievito vanigliato per dolci | 1 bustina |  farina autolievitante | 600 grammi | | sale | un pizzico | | uova | 5 | | burro | 260 grammi | | limone | mezzo | | latte | 120 ml | | zucchero | 150 grammi | | canditi | 90 grammi | | mandorle dolci sgusciate | 200 grammi | | granella di zucchero | 30 grammi |
la ricetta della colomba veloce in breve: Accendete il forno a 180 gradi. Togliete il latte e il burro dal frigorifero. Tagliate il burro a dadini. Mescolate la farina con lo zucchero, la scorza di limone e il sale. Unite 100 ml di latte e poi il lievito. Aggiungete i canditi, 4 uova e il burro e lavorate l'impasto fino a che il burro si sia sciolto e l'impasto risulti omogeneo e non si attacchi più alle mani. Imburrate e infarinate la teglia, e stendeteci l'impasto. Sbattete l'uovo rimasto con il latte e mescolateci la granella di zucchero e le mandorle. Spalmate sulla superficie della colomba il composto ed infornate a 180 gradi per circa 40 minuti (dipende dal vostro forno) Abbassate per 5 minuti a 150 e poi spegnete. Dopo 5 minuti aprite il forno e lasciate raffreddare la colomba. E' importante lasciarla raffreddare con calma per non farla sgonfiare. Buon appetito e tanti auguri a tutti!
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