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ricetta:
DOLCETTI
DI PATATE DOLCI AL CIOCCOLATO
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questi pasticcini di patate dolci sono un ottimo dolce senza zucchero, perfetto per l'ora del tè, o per una cena. Golosi di cioccolato, uvetta di Corinto e pinoli, non hanno bisogno di zuccheri aggiunti
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| Ingrediente base | PATATE DOLCI |
| tipologia | cucina creativa |
| conservazione | POSSIBILE |
| stagione | TUTTE |
| difficoltà | MEDIA |
Tempi
in tavola |
60 MINUTI (minimo) |
cottura  |
40 MINUTI |
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lavoro
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20 minuti |
riposo  |
5
minuti |
vino consigliato: ROSSO
DOLCE
| IngredientI PER 4 PERSONE | |
| UOVA |
1 |
| PATATE DOLCI (AMERICANE) |
400 GRAMMI |
| CACAO IN POLVERE NON
ZUCCHERATO |
4 CUCCHIAI |
| PINOLI |
30 GRAMMI |
| UVETTE |
30 GRAMMI |
| LATTE |
4 CUCCHIAI |
| SABA O SCIROPPO DI ACERO |
PER GUARNIRE |
| MARMELLATA DI LIMONE |
PER GUARNIRE |
| BURRO |
1 NOCE |
| AMARETTI | 10 GRAMMI |
| COCCO GRATTUGIATO | 50 GRAMMI |
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Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo |
FAR “RINVENIRE” LE
UVETTE IN ACQUA TIEPIDA
E SCHIACCIARE LE PATATE IN UNA CIOTOLA LARGA
AGGIUNGERE IL TUORLO D’UOVO, IL
LATTE ED IL CACAO E RIMESCOLARE FINCHE’ IL COMPOSTO NON DIVENTA OMOGENEO
CUOCERE AL MICRONDE, FINO A CHE NON SIANO BEN DENSI (UNO STUZZICADENTE DEVE USCIRE ASCIUTTO) servire: IN UN PIATTO COMUNE, POSSIBILMENTE INCARTATI
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