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PREPARAZIONE: scuola di cucina

LESSARE LE PATATE SBUCCIARLE E MONDARLE
FAR “RINVENIRE” LE UVETTE IN  ACQUA TIEPIDA E SCHIACCIARE LE PATATE IN UNA CIOTOLA LARGA
AGGIUNGERE IL TUORLO D’UOVO, IL LATTE ED IL CACAO
	E RIMESCOLARE FINCHE’ IL COMPOSTO NON DIVENTA OMOGENEO
	AGGIUNGERE LA "SABA" O LO SCIROPPO DI ACERO
SGOCCIOLARE LE UVETTE E UNIRLE AL COMPOSTO ASSIEME AI PINOLI
MONTARE A NEVE LE CHIARE D’UOVO  UNIRLE MESCOLANDO DELICATAMENTE E SEMPRE NELLO STESSO SENSO
AIUTANDOSI CON DUE CUCCHIAI FORMARE DELLE PALLINE
E PASSARLE NEL COCCO
	CUOCERE AL MICRONDE,  FINO A CHE NON SIANO BEN DENSI (UNO STUZZICADENTE DEVE USCIRE ASCIUTTO)    servire: IN UN PIATTO COMUNE, POSSIBILMENTE INCARTATI

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