Cannolo deriva da canna (rubinetto) a quale rubinetto ci si riferisce lo spiega bene un un sacerdote-poeta palermitano nel 1635 che descrive il cannolo siciliano come "scettru di ogni re e virga di Moisè". "scettro di ogni re e verga di Mosè".Un dolce facile (se usate le cialde già pronte) e un grande classico, di cui esistono centinaia di versioni. Ve ne proponiamo una antica e sorprendentemente leggera