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Ricetta fotogafata: come preparare i biscotti di farina di mandorle e uvette

biscotti di farina di mandorle e uvette: ingredienti

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PREPARAZIONE: ricetta fotografata passo passo

	Riscaldate il forno a 180 gradi. Mescolate le due farine in modo da amalgamarle bene. Ricordate che è sempre meglio setacciare la farina: oltre ad assicurarsi che non ci siano "ospiti" si evitano i grumi.
Unite il burro che avrete lasciato ammorbidire fuori dal frigo e lavorate l'impasto per fonderlo con il calore delle mani. Mettete le uvette in ammollo con dell'acqua e se volete un goccio di liquore.
	Unite l'uovo e fatelo incorporare perfettamente lavorando l'impasto con le mani
Strizzate le uvette e unitele al composto. Lavorate l'impasto fino a che si saranno distribuite in modo abbastanza uniforme.
	Rivestite una teglia da forno con la solita carta, oppure ungetela e infarinatela. Formate delle palline della dimensione i una noce con l'impasto e sistematele sulla teglia, non troppo vicine.
Sistemate al centro di ogni palline un paio di scaglie di mandorla, schiacciando i biscotti al centro
Infornate e lasciate cuocere fino a che diventino dorati.
	Fate raffreddare i biscotti con uvetta e mandorle su un piatto prima di servire. se volete conservarli metteteli in una scatola di latta
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