RICETTE DI CUCINA ITALIANA DI CASA Ricetta: bavarese di ricotta e fragole 
una rivisitazione di un classico dolce di fragole: otterrete una coppa leggera e facile da preparare | Ingrediente base | fragole e ricotta | | tipologia | cucina creativa | | conservazione | POSSIBILE | | stagione | primavera /estate | | difficoltà | BASSA |
 Tempi
 vino consigliato: spumante dolce
| IngredientI PER 2 PERSONE | | fragole mature | 150 grammi | | ricotta | 50 grammi | | panna fresca | 100 cc | | colla di pesce in fogli | 3 fogli | | zucchero | 50 grammi | | savoiardi (facoltativo) | 4 |
PREPARAZIONE  Ammollate la colla di pesce in acqua, e mondate e lavate le fragole. Fate scaldare la panna in un pentolino e sciogliete lo zucchero, quindi aggiungete la colla di pesce strizzata e fatela sciogliere perfettamente. In una ciotola capiente unite metà delle fragole e la ricotta e versatevi il composto. frullate fino a renderlo omogeneo. Dividete nelle ciotole i savoiardi e le fragole tagliate a metà, tenendo da parte le più belle per decorare. Coprite con il composto, sigillate con la pellicola e mettete in frigorifero ad addensare per almeno un'ora e mezza. Decorate poi con le fragole rimaste e servite
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