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Ricetta con foto: zucchine sotto olio conserve salate

zucchine sotto olio: ingredienti zucchine sotto olio

una conserva veloce da preparare, per avere anche in inverno i sapori della primavera. Il "trucco" per avere zucchine saporite e gradevoli anche dopo molti mesi Ŕ essenzialmente una cottura breve... ma guardate la ricetta fotografata e troverete tutti i dettagli per preparare questa deliziosa conserva

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 Ingrediente basezucchine
indicazioni nutrizionaliricetta senza glutine
 tipologiacucina tradizionale
conservazionePOSSIBILE 
 stagionetutte
difficoltÓ BASSA  

TempiTempi

 in tavola            in tavola  30  MINUTI (minimo)
cottura cottura3  MINUTI  

 lavoro        lavoro

15 minuti  

 

dosi per ottenere 4 barattoli da 250 cc l'uno
ingrediente dosi
zucchine800 grammi
aglio2 spicchi
olio di oliva250 cc
olio al peperoncino250 cc
origano 1 rametto
aceto bianco di vino250 cc
vino bianco250 cc
sale grosso1 presa

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata passo a passo: link 

la ricetta in breve :Lavate e mondate le zucchine e tagliatele a listarelle. In una pentola capiente portate a ebollizione il vino, l'aceto e il sale. Buttate le zucchine poche per volta e estraetele subito con la schiumarola

sistematele nei barattoli assieme all'aglio tritato un p˛ di origano e gli oli

lasciate raffreddare e chiudete

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