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Ricetta di cucina fotografata: ingredienti per la marmellata di fragole

ingredienti vasetti di marmellata e fragole

Come può mancare nella nostra dispensa la marmellata di fragole? Una delle più classiche e semplici marmellate italiane.
clip art senza glutinevedi le ricette senza glutine clip art verdure <<vedi tutte le ricette vegetariane

fragolavedi tutte le ricette con le fragole

Ingrediente base fragole
Indicazioni nutrizionali ricetta vegetariana, senza glutine
 tipologia cucina tradizionale 
conservazione possibile
 stagione primavera
difficoltà bassa

tempo in tavolaTempi

           in tavola   1 ora (minimo)
cottura cottura    10  minuti 

 lavoro        cucinare

30 minuti    
riposo tempo di riposo 30 minuti   (minimo)

clip art fiascovino consigliato: bianco secco

 IngredientI PER 4 vasetti
fragole pulite 1 kg
zucchero 350 grammi
limone 1
pectina 1 busta

 

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

bottone

Note alla ricetta: Per preparare in casa una marmellata eccellente basta davvero poco: per prima cosa scegliete delle buone fragole, ben mature. E' la frutta l'essenza della marmellata, e se le fragole sono acerbe o insipide sprecherete il lavoro perché la marmellata non riuscirà bene.

Come vedete nella foto degli ingredienti vi suggeriamo di usare la Pectina: questa sostanza, derivata principalmente dalle mele cotogne, permette di usare meno zucchero; di cuocere meno la marmellata, conservando più vitamine, ed infine aiuta la conservazione. Se però preferite non utilizzare la pectina cambiate le dosi: per 1 kg di fragole pulite 800 grammi di zucchero.

 

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