RICETTE FOTOGRAFATE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION Ricetta fotografata: marmellata di albicocche  
Una deliziosa marmellata per la colazione, la merenda, per preparare una crostata... Il bello di questa ricetta è che è anche veloce da fare! La ricetta è semplicissima, e molto antica. Come tutte le ricette semplici si basa sulla qualità degli ingredienti, nel nostro caso le albicocche. Prima di iniziare il lavoro assaggiatene una: dovrà essere saporita, dolce e molto matura. Potrete usare frutta di seconda scelta (nel senso di piccola, o troppo matura per la tavola) ma deve essere buona, e possibilmente di agricoltura biologica. La pectina, che trovate tra gli ingredienti, non è essenziale, ma aiuta a ridurre i tempi di cottura salvando le vitamine. | Ingrediente base | albicocche | | Indicazioni nutrizionali | ricetta vegetariana, senza glutine | | tipologia | cucina tradizionale | | conservazione | possibile | | stagione | primavera estate | | difficoltà | bassa |
 Tempi
| IngredientI PER 4 vasetti | | albicocche | 1 kg | | zucchero | 300 grammi | | pectina | 1 busta |
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