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Ricetta fotografata : come preparare la  marmellata di more di gelso

 marmellata di more di gelso: ingredientimarmellata di more di gelso

una marmellata antica e deliziosa

Torna alla tavola degli ingredienti

Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

una deliziosa marmellata, da un frutto antico: le more del gelso, siano esse bianche o nere. La pectina, è un ingrediente facoltativo, se non avete intolleranze alimentari aiuta a usare poco zucchero, conservando bene la marmellata. In alternativa potete aggiungere alla marmellata la polpa cotta di una mela cotogna, che è naturalmente ricca di pectina

lavare le more di gelso Lavate bene le more, poi togliete gli eventuali piccioli che possono essere rimasti attaccati.
poi togliete gli eventuali piccioli che possono essere rimasti attaccati. more di gelso
pulire e mondare le more di gelso Il bello è che con questo frutto non è necessario passare la marmellata, perché non contiene i fastidiosi semini delle more di rovo.
Mentre sistemate le more fate sterilizzare i vasetti che userete facendoli bollire a testa in giù in una pentola con il cestello (per evitare il contatto con il fondo) sterilizzare i vasetti
preparare la marmellata di more di gelso Mettete le more di gelso in una pentola capiente, per non far debordare la marmellata, e coprite con lo zucchero
Mescolate bene fino a che lo zucchero si sia sciolto, poi di quando in quando per evitare che attacchi. Cuocetela sulla fiamma bassa. preparare la marmellata di more di gelso
marmellata di more di gelso pronta Invasatela ancora calda,
 nei vasetti che avrete asciugato e rimesso a bagno nell'acqua calda invasare e bollire la marmellata
mettere sotto vuoto la marmellata Tappate e fate bollire 10 minuti per ottenere il "sotto vuoto"

vedi tutte le conserve e le marmellate

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