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ricette fotografate passo passo di cucina italiana e ricette dal mondo, in più cucina creativa e fusion
Ricetta: giardiniera 
una conserva dei tempi andati: quando il mondo era
più piccolo e le verdure fresche in inverno erano difficili da trovare
| dosi
per ottenere 4 barattoli da 250 cc l'uno |
| ingrediente |
dosi |
| cavolfiore |
1 piccolo |
| carote |
2 grosse |
| sedano |
4 gambi |
| peperone |
1 |
| zucchero |
1 cucchiaio |
| origano |
1 rametto |
| aceto bianco di vino |
500 cc |
| sale grosso |
1 presa |
pulite le verdure e lavatele bene
tagliate il cavolfiore in cimette
il sedano,il peperone e le carote a pezzetti
portate a ebollizione l'aceto con il sale e lo zucchero,
poi immergete le verdure e spegnete il fuoco.
Lasciate riposare coperte 1 minuto e trasferitele nei
vasetti con il loro liquido di cottura.
Se preferite un gusto più tenue potete sostituire il
liquido di cottura con olio di oliva.
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