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Ricetta fotografata: crema tonificante di rosa canina

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Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo

Pulite le bacche di rosa canina dai rametti
Lavatele bene
Mettetele in una pentola con l'acqua
cuocete a fuoco bassissimo (possibilmente senza far bollire) fino a che le bacche non iniziano a diventare molli
girate spesso il composto per avere una cottura uniforme
Passate la crema con il passaverdure (Se avete l'attrezzo per passare i pomodori per la salsa meglio ancora.) con i buchi molto larghi: l'obiettivo Ŕ essenzialmente spiaccicare per bene le bacche.
Trasferite la crema su un setaccio fine
e, aiutandovi con una spatola, fate passare la crema.

I semini resteranno invece nel setaccio.

Se avete voglia potete mettere i semini come rimangono in forno a 140 gradi per circa 3 ore. Il risultato sarÓ pronto per preparare l'infuso di rosa canina

Intiepidite la crema che avete eroicamente ottenuto
Scioglieteci il miele (un millefiori o un miele di sambuco andranno benissimo)
Invasate a caldo, meglio se in vasi con la guarnizione in gomma, pi¨ adatti a questa crema che va consumata un cucchiaino al giorno

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