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Ricetta fotografata: come preparare la composta di ciliegie

composta di ciliegie: ingredienti composta di ciliegie

una ricetta semplice per una marmellata davvero fantastica

Torna alla tavola degli ingredienti

PREPARAZIONE: ricetta fotografata passo passo

Come per tutte le conserve e le marmellate il gusto Ŕ tutto nella frutta: scegliete quindi ciliegie saporite , e molto, ma proprio molto mature. In questo modo avrete una marmellata buonissima e potrete aggiungere poco zucchero

sterilizzate i vasi facendoli bollire una decina di minuti, senza che entrino in contatto con il fondo della pentola, intanto lavate e denocciolate le ciliegie. ciliegie
ciliegie pronte da cuocere Sistemate le ciliegie e le spezie pestate al mortaio in un pentolone capiente: la marmellata tende a traboccare!
aggiungete lo zucchero, partite con la dose consigliata, se risultasse poco dolce potete sempre aggiungerne a cottura avanzata: dipende dalla qualitÓ delle ciliegie. zuccherare le ciliegie
preparare la composta di ciliegie Sistemate la pentola sul fuoco e fate prendere il bollore, mescolando spesso, poi abbassate al minimo
Portate a cottura mescolando spesso. sarÓ pronta quando si sarÓ ridotta di un terzo circa e risulterÓ piuttosto densa, ma con le ciliegie ancora ben sode. composta di ciliegie cotta
sterilizzare i vasetti di composta Rimettete i vasetti nella pentola con acqua calda, per evitare che si rompano, e riempiteli con la composta. Tappate e fate bollire 10 minuti. La marmellata si conserverÓ benissimo per mesi.

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