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Ricetta con foto: Aglietti sott'olio

Da provare: il sapore dell'aglio si attenua e la consistenza è croccante.

Questa ricetta io l'ho provata per la prima volta a Fidenza, in un bar. Mi è tanto piaciuta che ho chiesto come erano preparati questi spicchi di aglio... che non puzzano nemmeno un pochino! Poi, ho scoperto che è una ricetta tradizionale di tutto il piacentino, preparata con infinite varianti. vi propongo quella che più mi è piaciuta.

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PREPARAZIONE

Sbucciate l'aglio e scartate gli spicchi non perfettamente sani
	mettete l'aceto e una pari quantità di vino bianco a bollire con il sale
quando bolle aggiungete gli aglietti
lasciate cuocere un minuto esatto, scolateli e metteteli caldi nei barattoli con gli oli e l'origano
chiudete e lasciate riposare per almeno un giorno

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