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Ricetta fotografata passo passo: come preparare i fichi caramellati alla cannella

fichi caramellati alla cannella: ingredienti fichi caramellati alla cannella

una ricetta antica e deliziosa per conservare i fichi

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

carta da fornofoderate la teglia con la carta da forno bagnata e strizzata, oppure ungetela molto bene
lavate i fichi e tagliate a pezzetti il burropreparare i fichi caramellati in forno
come si fanno i fichi caramellati in fornodistribuite sul fondo della teglia metÓ dei pezzettini di burro
e la cannella (noi abbiamo usato le stecche spezzettate, ma potete usare anche quella in polvere)preparare i fichi caramellati alla cannella
preparare i fichi caramellati alla cannellaDisponete i fichi nella teglia, molto stretti, senza sbucciarli
coprite con lo zuccheropreparare i fichi caramellati alla cannella
preparare i fichi caramellati alla cannellaversate il cognac
Distribuite ancora un po' di cannella e l'altra metÓ dei fiocchetti di burropreparare i fichi caramellati alla cannella
preparare i fichi caramellati alla cannellaInfornate a 140 gradi, con il calore solo sotto
dopo un paio di ore, quando lo zucchero e il burro saranno ben sciolti e i fichi non rischieranno di seccarsi troppo mettete il calore sopra e sotto e lasciate andare sempre a forno bassissimopreparare i fichi caramellati alla cannella
cuocere in forno i fichi caramellati alla cannellaQuando vedrete il caramello che comincia a diventare bruno girate i fichi per una cottura pi¨ omogenea
fate questa operazione un paio di volte.

Dopo sei ore di cottura spegnete il forno e, senza pi¨ aprire lo sportello, lasciate i fichi a raffreddare per tutta la notte

cuocere in forno i fichi caramellati alla cannella
fichi caramellati alla cannellaLa mattina dopo eliminate la carta da forno 
e sistemate i fichi nei vasi (almeno quelli che non vi ruberanno...)

In questo modo si conservano, in frigorifero, per molti mesi

invasare i fichi caramellati alla cannella

fichi caramellati alla cannella

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