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ricetta fotografata: caffè de oia, caffè alla cannella, ricetta messicana.  
un caffè speciale, tipico di uno dei paesi che del caffè sono i più grandi produttori: provatelo è un profumo notevole ed ha proprietà digestive. E' essenziale la miscela "americana" perché contiene cacao. | Ingrediente base | cannella | | tipologia | cucina dal mondo | | conservazione | POSSIBILE | | stagione | tutte | | difficoltà | BASSA |
 Tempi
| ingredienti per un litro | | miscela di caffè americano | 8 cucchiai | | stecche di cannella | 2 |
PREPARAZIONE: ricetta fotografata passo passo | L'essenza del caffè messicano è un buon caffè, di quello americano con il cacao nella miscela, e l'acqua di cannella |
|  | mettete le stecche di cannella a bollire in un litro di acqua abbondante. fate bollire per 15 minuti, poi lasciate raffreddare una notte. | | se avete fretta fate bollire per un'ora e lasciate riposare...per un pò. |  |  | filtrate l'acqua di cannella per eliminare i residui. | | preparate un normale caffè americano usando l'acqua di cannella al posto dell'acqua. in Messico servono il caffè alla cannella dolcificato con zucchero di canna. Rigorosamente senza latte. |  |  vedi le ricette fusion e dal mondo
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