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Ricetta fotografata: SALSA DI FUNGHI

ottima sia calda che fredda si può usare come aperitivo con dei crostini, ma è anche una salsa di base per condire paste o preparare molti piatti

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Tempi

in tavola	20 minuti (minimo)
cottura	15  MINUTI
lavoro	dipende dalla pulitura dei funghi!

 Preparazione  “scuola di cucina”

Fate rinvenire i funghi secchi e  pulite bene i funghi freschi
tagliateli a pezzettini e tritate l’aglio
in una casseruola grande fate soffriggere i funghi in poco burro, assieme all’aglio
coprite e cuocete a fuoco basso
Frullate la salsa fino a che non sarà perfettamente liscia e aggiungete l'estratto di pomodoro

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