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ricetta di base: POLENTA CON I FAGIOLI la polenta con i fagioli è un classico della cucina toscana, che si può preparare nella versione semplice e vegetariana, come vi proponiamo, oppure con l'aggiunta di pancetta rosolata e foglie di rosmarino. La prima più adatta a fare da contorno, la seconda come piatto finito di per sè
Un consiglio per non impazzire nel pulire il paiolo: appena rovesciata la polenta mettetelo rovesciato sotto un getto di acqua ghiacciata, lo shock termico farà staccare la crosta. Altrimenti riempitelo di acqua e lasciatelo così per una notte.
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