cucina italiana di casa: guida alla navigazione

stuzzichini , tapas, finger food

antipasti

primi piatti: pasta

primi piatti: riso

zuppe e minestre

secondi piatti

ricette secondi piatti carne

piatti unici

dolci

sorbetti

bevande

basi

conserve

pane

panini

pizza ricette

ricette di cucina regionale

ricette di cucina italiana tradizionale

Inserisci una parola di quello che cerchi nel box qui sotto: troverai la tua ricetta nel sito di cucina italiana di casa

tavole di sintesi

ricette economiche veloci

ricerca per ingrediente in ordine alfabetico

ricette Artusi - la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

le insalate

le ricette dello chef

ricette ipocaloriche

ricette di pesce indice alfabetico delle ricette di pesce

ricette vegetariane

ricette con agnello,pecora,castrato

ricette con il pollo

ricette con carne bovina

ricette con carne suina

ricette senza glutine

piatti freddi

Torte e sfogliatine salate, piadina, panzerotti e pizza, focacce

ricette con il tartufo

ricette con i funghi

ricette per fare e condire la polenta

ricette per la cacciagione

gli approfondimenti

conoscere il pesce di mare

conoscere mitili e molluschi

conoscere i cefalopodi

conoscere i crostacei

conoscere il pesce di acqua dolce

conoscere le carni

conoscere i funghi

le verdure: ricette

conoscere  i formaggi

la pasta

il riso

MINI DIZIONARIO: LE AZIONI

MINI DIZIONARIO: LE COTTURE

Cucina italiana

desideri una ricetta in particolare? scrivici

RICETTE FOTOGRAFATE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

italian cuisine at home

cocina italiana en casa

la cuisine italienne chez toi

Ricetta fotografata: come preparare la piadina veloce alla maniera di Forlì

un impasto veloce per merende eccellenti

<< torna alla tavola degli ingredienti

Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

	In una ciotola setacciate la farina per  renderla soffice.  Aggiungete il  sale e mescolate bene.    Poco alla volta aggiungete lo strutto e impastate per bene
unite il lievito e l'acqua a filo, lavorando l’impasto pian piano.
	Smettete di aggiungere quando otterrete una palla liscia che non si appiccica ne alle mani, né al piano di lavoro, ma resta elastica.
Dividetela in palline della misura di una palla da tennis per una piadina normale
	e con il matterello spianatela fino a ottenere un disco alto circa 2 millimetri Se la forma non è ben regolare tagliatela a cerchio aiutandovi con un piatto. Se disponete i dischi in un piatto divideteli con un foglio di carta da cucina o si appiccicheranno.
Scaldate il “testo” cioè la piastra di terra cotta, oppure una semplice padella di ferro, e sistemate il disco di pasta. Bucherellate la piadina  con la forchetta , e come comincia a formare bolle in superficie giratela. Ci vogliono 2 o 3 minuti per piadina.
	con lo stesso impasto potete anche preparare ottimi crescioni con il ripieno di zucca o crescioni di patate e pancetta
tutte le ricette con la piadina di cucina italiana di casa

<< torna alla home page

Ricerca personalizzata