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Ricetta fotografata: come preparare la piadina da arrotolare alla maniera di Rimini

piadina da arrotolare alla maniera di Rimini piadina da arrotolare alla maniera di Rimini

la piadina da arrotolare, che somiglia molto ad una tortilla, Ŕ una variante moderna della tradizionale piadina romagnola, nata per rendere pi¨ semplice la consumazione della piadina passeggiando. La versione industriale della piadina ci ha abituato a questo prodotto, che ormai si trova in tutti i supermercati d'Italia. La ragione del successo di questa versione della piadina? molti ritengono che sia pi¨ leggera della piada tradizionale. Errore. Per essere arrotolabile deve essere elastica, quindi contiene pi¨ grassi di una piadina tradizionale.

Quali siano i grassi contenuti in quelle industriali potete leggerlo sulle confezioni. Per la piada casalinga potrete invece scegliere tra il tradizionale strutto o olio di oliva.

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Ingrediente base farina
 tipologia cucina moderna 
conservazione sconsigliata
 stagione tutte
difficoltÓ media

TempiTempi

  in tavola             in tavola   20 minuti (minimo)
cottura cottura    1  minuto per piadina

 lavoro        lavoro

10 minuti    

 

 IngredientI PER 2 PERSONE
farina per piadina molino spadonifarina per piadine molino spadoni 300 grammi
maizena 50 grammi
strutto o olio 50 grammi
acqua 100 cc circa
sale un pizzico
bicarbonato o cremor tartaro 3 grammi

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

link alla ricetta fotografata

 

 

  

  

 

 

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