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Ricetta fotografata: come preparare il pane al curry e sesamo

ingredienti: Pane al curry e sesamo Pane al curry e sesamo

un pane cosý buono che Ŕ una merenda

<<torna alla tavola degli ingredienti

Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo

farina con il curry mescolate la farina con il curry, il sale e lo zucchero
sciogliete il cubetto di lievito nel latte intiepidito, unitelo all'acqua non fredda cubetto di lievito
preparare il pane in casa Versate il lievito sciolto nelle farine
unite l'uovo uovo
massa di pane al sesamo e curry cominciate a mescolare il composto 
unite lo strutto (o il burro se preferite) strutto per il pane al curry
impastare Lavorate energicamente la pasta strizzandola, torcendola e ricominciando a impastarla
In calore delle mani sciogliere i grassi e la lavorazione aiuterÓ il pane a diventare soffice: pi¨ lo lavorate e meglio sarÓ impasto del pane al curry
macchina per il pane Mettete l'impasto a lievitare in un luogo caldo: se avete una macchina per il pane meglio, altrimenti sigillate la ciotola con la pellicola e sistematela vicino a un calorifero
Dopo almeno 2 ore di lievitazione recuperate l'impasto e il sesamo fare il pane con il sesamo
formare i panini Infarinate il piano di lavoro e cominciate a formare i panini: la forma incide molto sul sapore del pane perchŔ cambia l'effetto nella cottura
per il "cornetto" stendete una pallina di pasta e spolveratela con i semini di sesamo.

schiacciate bene per farli penetrare

panini con sesamo
formare i panini Arrotolate quindi la pasta delicatamente e passatela di nuovo sul sesamo
se invece preferite un panino tondo formate una pallina, incidetela a croce e spolveratela con i semi di sesamo panino tondo
cuocere il pane disponete i panini sulla teglia, coperta con la carta da forno bagnata e strizzata.

Questo garantirÓ che il pane non si attacchi, ma anche la necessaria umiditÓ

infornate a 200 gradi per 10 minuti,poi abbassate a 180 per altri 30

Meglio se con il forno ventilato

cottura del pane in casa
pane fatto in casa Quando il pane sarÓ dorato sfornatelo e lasciatelo intiepidire e ..buon appetito
Con lo stesso impasto potete preparare anche le focaccine fritte preparare le focaccine al curry
focaccine al sesamo e curry un poco pi¨ grasse, ma soffici e gustose, con una consistenza simile al gnocco fritto

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