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Ricetta fotografata: come preparare gli gnocchi di ricotta e mortadella

gnocchi di ricotta e mortadella ingredienti: gnocchi di ricotta e mortadella

gnocchetti morbidi e saporiti

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Preparazione: ricetta fotografata passo passo

mortadella tritate la mortadella finissima.

per questa ricetta va meglio la qualitÓ senza pistacchi

impastate poi con la farina, l'uovo e la ricotta.

Per gli gnocchi ci vuole una ricotta un pochino granulosa, come la eccellente ricotta romagnola preparata con l'acqua termale. se non trovate quella scegliete della ricotta romana.

impasto per gli gnocchi di ricotta
composto per gli gnocchi impastate bene, fino ad avere un composto sodo, ma non duro
prendete un pezzo di impasto e formate un salsicciotto, come per gli gnocchi di patate preparare gli gnocchi
gnocchetti di ricotta e mortadella con un coltello ben affilato tagliate gli gnocchetti
non fateli aspettare troppo: gli gnocchi di ricotta sono delicati, meglio quindi farli al momento. gnocchi di ricotta

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