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Ricetta fotografata: zucca marinata e fritta alla siciliana

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

ricette con la zucca << vedi tutte le ricette con la zucca

zucca a fettetagliate la zucca a fette piuttosto sottili e privatela della buccia
sciogliete lo zafferano nel vino biancomarinata per la zucca
preparare la marinataaggiungete 1 cucchiaio di olio e un pizzico di sale e mescolate bene
schiacciate lo spicchio di aglio e unitelo alla marinataschiacciare lo spicchio di aglio
fette di zucca in marinatamettete in marinata le fette di zucca
ricordatevi di girarle dopo dieci minuti.

Se preparate questa fase la sera prima il piatto avrÓ un sapore pi¨ intenso

marinare la zucca
prezzemolomentre la zucca si insaporisce fate rinvenire le uvette e tritate il prezzemolo
passate la zucca con la sua marinata in una casseruola e aggiungete il peperoncino spezzettato, il prezzemolo i pinoli e le uvettecucinare la zucca
stufare la zuccalasciate stufare fino a quando la zucca non sarÓ diventata tenera, ma non molle.

Ci potrebbero volere da 5 a 10 minuti a seconda del tipo di zucca

prelevate la zucca, facendo attenzione a non rompere le fette, e conservate il sugo di cottura caldo e ben ristrettocucina italiana
friggere la zuccafriggete le fettine di zucca in abbondante olio 
sistemate le fette di zucca, ben scolate, sul piatto, coprite con il sugo aromatizzato e servite subito, accompagnando la zucca marinata con le uvette e i pinolizucca marinata

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