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Ricetta: vol au vent (volovant) con stracciatella
Uno stuzzichino ideale per la primavera e l'estate: provate a riempire dei vol au vent leggeri e friabili con della squisita stracciatella ben fredda, profumate con il basilico e colorate con il pomodoro.... un'idea molto italiana per accompagnare l'aperitivo!
Note alla ricetta dei vol au vent alla stracciatella: la ricetta propone un abbinamento di sapori tradizionale per la primavera e l'estate. La stracciatella ha un sapore più intenso della tradizionale mozzarella, l'importante è riempire il volovant solo poco prima di servire per non far perdere alla pasta la croccantezza.
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vino consigliato: bianco secco
